|
Gekookte Zuurkool (naturel)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 200 g zuurkool
peper
nootmuskaat
jeneverbessen
gestoten peperkorrels
witte wijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze: 1. Proef de zuurgraad van de kool. Als te zuur spoel kool af met water of laat 1 uur in koud water staan. (liever niet)
2. Kook in 10 -15 min. de zuurkool in weinig water met jeneverbessen en gestoten peperkorrels beetgaar. Laaste vijf min. afgieten en verder in witte wijn laten stoven.
3. Maak verder op smaak met peper en weinig nootmuskaat of vruchtjes als manderijnen partjes of stukjes ananas.
|
|
|